Menu ATLANTA bocca MARAI
|
~ hladna predjela ~ hamon iberico Vinska preporuka: Šampanjac ili Pjenušac, Graševina, Rizling, Pošip, Chardonnay …
Vinska preporuka: Muškat, Rizling, Šampanjac ili Pjenušac, Malvazija … carpaccio od goveđeg filea na podlozi od rukole Vinska preporuka: Chardonnay, Graševina, Viognier, Pošip, Malvazija, Šampanjac ili Pjenušac … dalmatinski pršut Vinska preporuka: Chardonnay, Graševina, Šampanjac ili Pjenušac, Pošip … izbor raznih sireva Vinska preporuka: Sauvignon blanc, Chardonnay, Rizling, Šampanjac ili Pjenušac, Cabernet sauvignon, Amarone, Muškat, Port i ostala desertna vina, Cuvee, Rioja ... bruschetta sa polupečenim goveđim Vinska preporuka: Chardonnay, Pošip, Graševina, Cuvee, Merlot, Teran … carpaccio od lososa i grdobine s Vinska preporuka: Šampanjac ili Pjenušac, Rizling, Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot sivi/bijeli … pašteta od škampa s tostiranim kruhom Vinska preporuka: Šampanjac ili Pjenušac, Pošip, Malvazija, Sauvignon blanc … marinirane kozice na rukoli Vinska preporuka: Šampanjac ili Pjenušac, Rizling, Graševina, Malvazija, Traminac … salata od hobotnice Vinska preporuka: Rose de Provance, Rizling, Malvazija, Pošip, Pinot sivi/bijeli … Pašteta od bakalara dimljena tuna s dresingom od badema
~ juhe ~ juha minestrone od povrća riblja juha s rižom i komadićima ribe goveđa juha s rezancima krem juha od teletine i povrća
~ topla predjela ~
Vinska preporuka: Pinot sivi/bijeli, Pošip, Viognier, Rose, Cuvee, Zinfandel … pasta "marai" s polupečenim Vinska preporuka: Cuvee, Merlot, Tempranillo, Babić, Sangiovesse, Cabernet sauvignon … istarski fuži s umakom od crnog tartufa rižoto od škampa Vinska preporuka: Pošip, Pinot bijeli/sivi, Rose, Graševina, Rioja … zapečene kozice sa sirom na palenti Vinska preporuka: Sauvignon blanc, Malvazija, Cuvee, Pošip, Graševina … rižoto s rikulom i pršutom Vinska preporuka: Graševina, Chardonnay, Viognier, Pošip, Malvazija, Cuvee … raviol od skute na raguu od šumskih Vinska preporuka: Malvazija, Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pošip, Cuvee …
tjestenina sa škampima Vinska preporuka: Pošip, Chardonnay, Sauvignon blanc, Graševina, Pinot bijeli/sivi, Cuvee … karamelizirana Foie Grais gusja jetra Vinska preporuka: Muškat, Rizling, Sauvignon blanc, Malvazija, Cuvee …
~ glavna jela ~ Biftek na žaru pačji confit sa pjenicom od krumpira Vinska preporuka: Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot crni, Piemont, Merlot, Grenache, Babić … beefsteak Wellington s musom od graška Vinska preporuka: Cabernet sauvignon, Cuvee, Shiraz, Plavac, Malbec, Amarone, Sangiovesse … Tempura od škampa I brancina Vinska preporuka: Chardonnay, Cuvee, Sauvignon blanc, Malvazija, Graševina, Pošip … pureći file u umaku od crnog tartufa beefsteak MARAI -(beefsteak u umaku od šumskog voća i balzamika sa zapečenim krumpirom) Vinska preporuka: Cabernet sauvignon, Malbec, Shiraz, Cuvee, Sangiovesse, Amarone, Plavac …
Teleći rezanci u umaku od finih trava i Vinska preporuka: Cuvee, Piemont, Shiraz, Babić, Merlot … istarski žgvacet (prilog po izboru) Vinska preporuka: Teran, Cuvee, Sangiovese, Shiraz, Caberet Sauvignon, Merlot, Babić… Osso bucco s rižom u šafranu Vinska preporuka: Piemont, Rioja, Pinot noir, Cuvee … beefsteak u povrću Vinska preporuka: Cabernet sauvignon, Shiraz, Merlot, Plavac, Malbec, Sangiovesse, Amarone… Beefsteak aceto balsamico beefsteak u umaku od crnog tartufa fillet jadranske tune s blitvom na dalmatinski Vinska preporuka: Chardonnay, Pošip, Pinot crni, Cuvee rose … spaghetti s vongolama Vinska preporuka: Sauvignon blanc, Pinot crni, Chardonnay, Rizling …
~ jela od ribe ~ svježa riba na žaru Vinska preporuka: Pošip, Chardonnay, Malvazija, Viognier, Sauvignon blanc, Pinot sivi … riblja gregada Vinska preporuka: Rose, Malvazija, Gruner Veltriner, Sauvignon blanc…
~ škampi ~ Vinska preporuka: Malvazija, Sauvignon blanc, Pinot sivi/bijeli, Rizling, Rose, Muškat, Cuvee … ~ jadranske lignje ~Vinska preporuka: Pošip, Viognier,, Graševina, Chardonnay, Pinot sivi/bijeli, Cuvee … ~ capesante ~ Vinska preporuka: Pinot bijeli/sivi, Viognier, Rizling, Malvazija, Traminac, Rose, Cuvee … ~ vongole ~ Vinska preporuka: Malvazija, Sauvignon blanc, Rose, Cuvee, Pinot crni…
~ salate i prilozi ~ izbor dnevnih salata Izbor dnevnih priloga
~ dnevni izbor slastica ~ dnevni kolači I torte Vinska preporuka: Port, Sherry i druga desertna vina
torta MARAI - (torta od svježe naranče u kremi od čokolade) Vinska preporuka: Sherry i druga desertna vina
Čokoladni soufflé
|
||||||||||||||||||||
